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Por qué el plato quiere ir al congelador: cómo la vajilla fría está cambiando las reglas del servicio
Una sopa o ensalada fría servida en un plato caliente recién salido de la secadora pierde la mitad de su encanto desde los primeros segundos. El calor de la porcelana o la cerámica derrite sin piedad la grasa delicada, altera … Continuar
Por qué tus bostezos no sólo contagian a los humanos: las razones no evidentes por las que lo hacemos
Bostezar en plena reunión y, un segundo después, la mitad de la sala hace lo mismo. Se cree que es una forma primitiva de empatía, un vínculo social, informa . Pero la ciencia está indagando más y resulta que el … Continuar
Qué pasará si no podas las frambuesas en otoño: la despiadada matemática de la futura cosecha
Los densos e impenetrables matorrales de frambuesas parecen impresionantes, pero su cosecha es escasa. La planta vive según una regla simple: el brote del primer año – crecimiento, el segundo – fructificación y muerte, informa el corresponsal de . Si … Continuar
Qué hay detrás de la frase «lo que tú digas»: cómo la aquiescencia pasiva está arruinando poco a poco las relaciones de pareja.
Desde fuera puede parecer un idilio: uno siempre cede, el otro siempre toma decisiones. Pero detrás de esta aparente paz a menudo se esconden enormes tensiones. El que está constantemente de acuerdo, acumula una tonelada de rabia no expresada y … Continuar
Qué pasa si tu perro nunca olfatea durante el paseo: privación sensorial para tu órgano más importante
Tienes prisa, acortas la ruta y jaleas a tu mascota con un «no olisquees, vamos». Para un perro, es como si le llevaran por una galería de arte con los ojos vendados, según un corresponsal de . Un paseo sin … Continuar
Por qué poner una moneda de cobre en un jarrón de tulipanes: la química olvidada de los tallos resistentes
Los tulipanes colocados en agua tienden a doblarse y caer sin control, perdiendo toda su gracilidad. Para detener este crecimiento incontrolado de los tallos puede ser el más ordinario níquel de cobre o un trozo de alambre de cobre, arrojado … Continuar
Por qué una sartén debe humear: cómo darse cuenta de que el aceite está listo para aceptar alimentos
El aceite recién vertido en una sartén se comporta como un anfitrión poco amistoso: está frío, es viscoso y repele los alimentos, haciendo que se peguen. Hay que introducirlo en el calor, esperar el momento en que se vuelva fluido, … Continuar
Por qué los pepinos necesitan leche y yodo: el extraño cóctel que cura mejor que la química
Cuando aparecen manchas aceitosas en las hojas del pepino y una pátina grisácea en el envés, es que Phytophthora está empezando su negra labor. En lugar de echar mano de la química pesada, los jardineros experimentados preparan un cóctel curativo: … Continuar
Por qué perseguir el ideal te condena a la soledad: cómo el perfeccionismo en el amor destruye los sentimientos reales
Buscamos tan a menudo ese amor perfecto de los libros y las películas que pasamos de largo ante relaciones vivas, cálidas pero imperfectas. La búsqueda de la perfección en los sentimientos hace que la pareja deje de ser una persona … Continuar
Cómo abrir una lata con cinta aislante normal: física de la tensión frente a fuerza muscular
Cuando la tapa de un tarro no cede ni ante las manos más fuertes, y se pierden los abrelatas especiales, no es la fuerza bruta la que acude al rescate, sino la comprensión de un sencillo principio físico. Según el … Continuar