Todo jardinero está acostumbrado a considerar el rábano una historia puramente primaveral, olvidando que en los largos días de junio, este cultivo se niega categóricamente a formar un cultivo de raíces y, con una persistencia digna de una mejor aplicación, se pone en flecha.
Pero en cuanto el sol se vuelve otoñal, a finales de julio – principios de agosto, llega su hora estelar, que es inadmisible perderse, informa el corresponsal de .
En esta época la tierra ya está libre de patatas tempranas, ajos o verduras, y dejarla vacía hasta la próxima temporada es un lujo inaceptable para un propietario ahorrativo. Los rábanos sembrados en esta época maduran en sólo tres o cuatro semanas, aportando crujientes tubérculos a la mesa cuando las cepas principales empiezan a aburrir.
El truco principal aquí es no pasarse con el nitrógeno, de lo contrario en lugar de bolas jugosas obtendrás un haulm gigante, que será la envidia de cualquier espinaca. Basta con poner un poco de ceniza en los surcos y regar bien la tierra antes de sembrar para que las semillas no se ahoguen en el polvo.
Merece la pena elegir variedades especiales para la resiembra que sean resistentes a los descensos naturales de temperatura y humedad. Los agrónomos recomiendan fijarse en «Diego F1», «Melito F1» y «Champion F1», que son famosas por su excelente firmeza y no se convierten en algodón aunque se cosechen tarde.
Por cierto, es el rábano de otoño casi nunca es amargo y en su interior no se encuentran esos vacíos tan desagradables que tanto estropean el ánimo en primavera. Crece lentamente, sin estrés por el calor, adquiriendo un sabor uniforme y jugoso, como si la naturaleza lo hubiera reservado especialmente para una ensalada de despedida.
No tengas miedo de sembrarla con bastante densidad; los expertos aconsejan incluso aumentar la tasa de siembra entre un veinte y un treinta por ciento en comparación con la primavera. Una parte de las plántulas sufrirá inevitablemente los caprichos del clima o las plagas subterráneas, pero las restantes serán más que suficientes para inundar de vitaminas a la dueña de casa.
Liberado después de la cama de rábano se puede sembrar con seguridad con mostaza o phacelia – siderates tendrán tiempo para crecer masa verde antes de las heladas e ir bajo la nieve fertilizante orgánico listo. Así que una pequeña hortaliza de raíz comienza toda una cinta transportadora de la fertilidad en su parcela.
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